Meksykańska sałatka z sosem jogurtowym z chilli i miętą

Z obiadu został Wam ryż? Przecież nie wyrzucicie.. zróbcie szybka sałatkę ze składników, które macie w domu. Będzie wydawała się Wam taka zwykła.. ale prawdziwą torpedą jest przygotowany do niej sos. Ostre chilli i aromatyczna mięta.. do tego jogurt.. idealny!

Składniki na sałatkę:
- ryż
- papryka czerwona
- papryka żółta
- papryka zielona
- ogórek zielony
- fasolka czerwona z puszki
- cebula szalotka
- sól
- pieprz

Wszystkie warzywa kroimy w kostkę i łączymy z ryżem i fasolką. Doprawiamy solą i pieprzem.

Składniki na sos:
- papryka chilli
- świeża mięta
- gruba sól morska
- jogurt naturalny
- sok z limonki

Papryczkę chilli pozbawiamy pestek, kroimy w plasterki i umieszczamy w moździerzu. Dodajemy listki mięty i grubą sól. Ucieramy wszystko na gładka pastę, skrapiamy sokiem z limonki i dodajemy jogurt naturalny. Mieszamy do połączenia składników.

Sałatkę podajemy z sosem i plasterkami świeżego chilli.