Mini roladki z kurczaka z pieczarkami, szpinakiem i serem pleśniowym

Jak już pewnie zauważyliście lubimy filet z kurczaka :D Szybko można z niego przygotować różne dania, jest mięsem delikatnym i w miarę dietetycznym, więc często gości na naszym stole. Dziś w postaci mini roladek.. mini bo były naprawdę malutkie :D

Składniki:
- filet z kurczaka
- liście świeżego szpinaku
- czosnek
- ser pleśniowy
- pieczarki
- sól
- pieprz
- papryka ostra w proszku
- olej

Filet z kurczaka pokroić w podłużne plastry i rozbić cieniutko. Czosnek wycisnąć przez praskę i wymieszać z solą i pieprzem, natrzeć mięso od strony, w którą będziemy zawijać dodatki. Na mięso położyć po kilka liści szpinaku i po plasterku sera i pieczarki. Spiąć roladki wykałaczką i posypać solą i papryką. Smażyć na oleju obracając kilka razy tak żeby roladki się zrumieniły z każdej ze stron. Podałam je dziś z ryżem i mizerią (pamiętajcie o wyciągnięciu wykałaczek przed podaniem :D)