Kurczak z sosem porowym z suszonymi pomidorami

Wyczytałam, że takie połączenie kurczaka z sosem porowym z suszonymi pomidorami to danie rodem z Australii.. podawane tam z grillowaną polentą.. ja tym razem zdecydowałam się na podanie go z ryżem.

Składniki:
-filet z kurczaka
- por
- suszone pomidory
- sól
- pieprz
- papryka w proszku ostra
- oliwa
- śmietana
- zioła prowansalskie
- masło

Filet kroimy na cienkie plastry, doprawiamy solą, ostrą papryką, nacieramy oliwą z suszonych pomidorów i posypujemy ziołami.  Pora kroimy w cienkie plastry, pomidory siekamy drobno. Na patelni rozgrzewamy odrobinę masła, podsmażamy pory, dodajemy suszone pomidory, podlewamy odrobiną wody, zagęszczamy śmietaną, doprawiamy pieprzem. Kurczaka smażymy na patelni grillowej. Podałam mięso z ryżem i sałatą rzymską z ogórkiem i oliwą.