Składniki:
- brokuł
- zimniaki
- cebula
- czosnek
- przyprawa curry w proszku
- sól
- pieprz
- śmietana
- bulion
- zielona pietruszka
- ziarna slonecznika
-masło
Ziemniaki obieramy i kroimy w plastry, cebulę i czosnek kroimy na większe kawałki. Brokuła myjemy i dzielimy na mniejsze kawałki nie odrzucając łodyżek. Na głębokiej patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy czosnek, cebule. Gdy się zeszklą dokładamy ziemniaki i brokuł, solimy i doprawiamy curry oraz pieprzem. Rumienimy warzywa na maśle. Zalewamy bulionem. Gotujemy aż warzywa zmiękną. Przekładamy do blendera, dodajemy garść natki pietruszki, śmietanę i miksujemy. Ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni, posypujemy zupę, dekorujemy natką pietruszki.
0 komentarze:
Prześlij komentarz