Szakszusza czyli wielki bałagan na śniadanie

Szakszusza to danie kuchni bliskowschodniej. Najbardziej lubiane przez mieszkańców Turcji i Izreaela. Słowo to oznacza wielki bałagan. Biorąc pod uwagę to, że obowiązkowymi składnikami są pomidory i jajka, a reszta jest dowolna to faktycznie może być balaganiarsko :-). Danie musi być pikantne!

Składniki:

- cukinia

- papryka

- pomidory

- por

- jajka

- olej

- sól

- ostra papryka 

- oregano

Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki. Warzywa kroimy w małą kostkę. Podsmażamy warzywa na oleju do miękkości. Robimy miejsce na jajka i wbijamy całe. Dusimy pod przykryciem aż białko będzie ścięta a żółtko jeszcze płynne. Podajemy z pieczywem.