Zupa krem z cukinii

Uwielbiam zupy krem. Są szybkie i proste w wykonaniu, sycące i dietetyczne. Oto kolejna propozycja na zieloną zupkę.

Składniki:
- cukinia
- ziemniak
- curry w proszku
- sól
- pieprz
- bulion
- czosnek
- cebula
- jogurt naturalny
- olej

Cukinię i ziemniaki pokroić w kostkę. Czosnek i cebulę pokroić w plastry. Rozgrzać olej na głębokiej patelni, zeszklić cebulę i czosnek, dodać ziemniaki i podsmażać przez chwilę. Doprawić curry, solą i dodać cukinię. Podlać wszystko bulionem. Gotować do miękkości. Zblendować na gładko, doprawić solą i pieprzem, dodać odrobinę jogurtu w czasie miksowania a resztą udekorować zupę.