Tortille z chrupiącym kurczakiem

Ulubione danie mojego dziecka :D można je odchudzić jeszcze bardziej poprzez dodanie grillowanego kurczaka (taka wersja też czasami gości na naszym stole, zwłaszcza jeśli jest daniem kolacyjnym).. ale wiadomo dzieci uwielbiają kurczaka w chrupiącej panierce :D

Składniki:
- placki tortilla (sprawdzajcie skład na opakowaniu i kupujcie te bez dodatków emulgatorów, spulchniaczy i konserwantów)
- pomidory
- sałata
- ogórek zielony
- papryka czerwona
- jogurt naturalny
- ketchup ostry
- sól
- pieprz
- papryka chilli w proszku
- zioła prowansalskie
- czosnek
- olej
- mąka


Kurczaka kroimy w paski i marynujemy dodając przyprawy: sól, chilli w proszku, zioła prowansalskie i rozgnieciony czosnek z odrobina oleju. Przygotowywujemy 2 miski, jedna z mąką a druga z wodą. Kurczaka obtaczamy w mące, później zamaczamy na chwilkę w wodzie i znów obtaczamy mąką, tak powstanie niezbyt gruba ale po usmażeniu chrupiąca panierka. Rozgrzewamy na patelni niewielką ilość oleju i smażymy kurczaka na złoty kolor. Kroimy pomidory, ogórka, paprykę i mieszamy z sałatą. Jogurt mieszamy z ketchupem, dodajemy sól i pieprz do smaku. Placki tortilla podgrzewamy na patelni lub w mikrofalówce, kładziemy na kawałek folii aluminiowej smarujemy sosem, układamy sałatę, kurczaka i polewamy jeszcze odrobiną sosu i ketchupem. Zawijamy placki w folie i podajemy :D