Schab w sosie jogurtowo-musztardowo-estragonowym

 Przepyszny i aromatyczny sos! Będziecie wylizywać talerze :D a do tego jest dietetyczny :D bo na jogurcie! Jeśli ktoś nie liczy kalorii może zamienić jogurt na śmietanę, ale... jogurtowy jest przepyszny i do tego lekki :D

Składniki:
- schab
- sól
- pieprz
- estragon
- tymianek
- pieczarki
- cebula czerwona
- czosnek
- jogurt naturalny
- musztarda
- bulion
- olej

Schab kroimy w cienkie plastry. Doprawiamy solą, pieprzem. Rozgzrwamy odrobinę oleju na patelni i obsmażamy mięso na rumiano. Siekamy cebulę i czosnek i dodajemy do mięsa. Wszystko obsmażamy. Pieczarki dodajemy w całości lub kroimy w połówki/ ćwiartki jeśli są większe. Wszystko zalewamy bulionem, dodajemy spora ilość estragonu i odrobinę tymianku. Dusimy aż mięso będzie miękkie. Mieszamy musztardę z jogurtem, hartujemy i rozprowadzamy w sosie. Podajemy z kaszą gryczaną i kiszonym ogórkiem (lub innymi ulubionymi dodatkami).