Sałatka z rzodkiewką i żółtym serem

Sałatka mojej mamy, która gościła prawie na każdym przyjęciu urodzinowym w naszym domu..

Składniki:
- rzodkiewka
- ser żółty w kawałku
- jajka ugotowane na twardo
- szczypior
- majonez
- śmietana
- musztarda sarepska
- sól
- pieprz

Rzodkiewkę ścieramy na tarce na grubych okach i zasalamy (za jakiś czas odciskamy wodę). Ser żółty i białka jajek również ścieramy na grubych okach. Żółtka miksujemy, dodajemy musztardę, majonez, niewielką ilość śmietany, sól, pieprz do smaku. Kroimy drobno dużą ilość szczypiorku i dodajemy do sosu. Mieszamy wszystkie składniki z sosem, posypujemy szczypiorkiem.